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Jambon cru italien s/os, 9 mois de sèche

SV (6 kg environ)

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Jambon de parme 14 mois de sèche

SV (6,5 kg environ)

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1/2 jambon speck

SV (2,5 kg)

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Jambon cru serrano tranché 

S/AT barquette de 500 g

 

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Rosette pur porc

2 kg environ

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Rosette tranchée 

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barquette de 500 g ( 50 tranches)

 

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Saucisson sec fabrication artisanale

330 g/pièce environ

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Jambon cuit à l’os

(+ de 6 kg)

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Jambon cuit supérieur avec couenne « le madru »

(6 kg)

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Jambon blanc tranché 

S/AT (10 tranches)

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Jambon braisé aux herbes

SV (6 kg environ)

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Jambon persillé

SV (3,2 kg)

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Mortadelle en tranches

SV (100 g)

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Rôti de porc cuit

SV (2 kg)

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Rôti de bœuf cuit cœur en de tende de tranche

SV (2 kg)

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