Sous vide

origine UE

DLC : 15 jours

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Ce morceau régulier de l’épaule se situe près du collier. C’est une viande à fibres courtes et maigres.**

à bouillir/en ragoût/à braiser

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Quelques idées recette

Braisé de bœuf aux carottes

Alouettes de bœuf

Chili Con carne