Sous vide
Origine UE
DLC : 15 jours
Le ris de veau est un abat blanc composé de deux parties. Une partie allongée (la gorge) qui n’est pas comestible et une partie ronde et savoureuse, la noix.
Se conserve au réfrigérateur dans son emballage sous vide, en fonction de la Date Limite de Conservation indiquée.
à pocher
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Quelques idées recettes :
Croustade fine de ris de veau à la crème d’ail confit
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