Sous vide

Origine UE

DLC : 15 jours

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L’épaule de veau est une viande maigre comme le sous noix, le quasi de veau ou encore la poitrine. Cette viande à l’avantage de pouvoir être préparée sous toutes formes de cuissons.

Se conserve au réfrigérateur dans son emballage sous vide, en fonction de la Date Limite de Conservation indiquée.

à braiser/à poêler/à bouillir/à rôtir/à mijoter

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Quelques idées recette :

Epaule de veau à la crème et à l’estragon