L’osso-bucco (par 5 ou 10)

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osso bucco

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Sous vide

Origine UE

DLC : 15 jours

Description : 

Cette préparation, d’origine italienne, constitue l’une des principales utilisations des rouelles de veau.

Les rouelles sont des tranches de jarret, de 3 ou 4 cm d’épaisseur, la viande entourant l’os à moelle.

Se conserve au réfrigérateur dans son emballage sous vide, en fonction de la Date Limite de Conservation indiquée.

Quelques idées recettes :

logo marmitonOsso bucco

Osso bucco milanaise

Osso bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline

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